Galactose là gì?

Galactose là gì?

Galactose là một loại đường đơn, một monosaccharide, thường được tìm thấy trong tự nhiên và là một thành phần của lactose, loại đường tự nhiên có mặt trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Nó cũng là một phần của một số polysaccharide, như là một thành phần của glycoprotein và glycolipid.

Galactose là một loại đường có hình dạng rất giống với glucose và có thể tham gia vào quá trình tổng hợp các glycoprotein và glycolipid, đồng thời cũng tham gia vào quá trình tổng hợp các polysaccharide khác nhau trong cơ thể. Điều này đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển và hoạt động của tế bào, đặc biệt là trong cấu trúc của các tế bào thần kinh và mắt.

Galactose cũng có vai trò quan trọng trong quá trình sinh tổng hợp lactose trong sữa mẹ, một quá trình quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh.